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豆制品会引起性早熟?多虑了!

2025-12-23 20:05:27 [热点] 来源:安顺市某某贸易教育中心

豆制品会引起性早熟?多虑了!豆制

2025-12-23 09:01:01 来源:武汉晚报 作者:付子豪 责任编辑:付子豪 2025年12月23日 09:01 来源:武汉晚报 大字体 小字体 分享到:

  豆制品是引起我国饮食文化中不可或缺的一部分。在餐桌上,性早安徽某某机电设备售后客服中心从一杯温润的熟多豆浆、一块软嫩的豆制豆腐,到一盘香浓的引起腐竹、一碟下饭的性早腐乳,豆制品无处不在。熟多近日,豆制安徽某某机电设备售后客服中心湖北疾控发布12月食品卫生与营养健康提示,引起详细介绍了豆制品的性早营养价值、食用好处、熟多食用量等,豆制同时对“豆制品容易引起性早熟”“豆浆可替代牛奶”等常见误区进行解答。引起

  豆制品是性早以大豆为主要原料加工而成的食品,其主要营养价值在于:优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮,豆制品还富含钙、铁、磷、镁、B族维生素、维生素E等多种营养素。

  豆制品因富含植物雌激素(如大豆异黄酮),能通过双向机制调节人体激素水平,对于预防绝经后女性骨质疏松、改善女性绝经期症状以及保护心血管健康等方面都有积极作用。

  《中国居民膳食指南(2022)》推荐,成人每周摄入大豆105~175克,也就是平均每天摄入15~25克。换算成常见豆制品相当于:豆浆1~1.5杯、豆腐麻将大小一块、豆腐干1~2小包、腐竹(干)一小把。

  市面上的豆制品种类繁多,建议多样化选择以获得更均衡的营养。如豆腐、豆浆等非发酵豆制品适合日常食用;腐乳、豆豉等发酵豆制品,由于制作过程中需要添加盐进行腌制,因此钠含量普遍较高,可作为调味品适量食用。

  豆制品在加工后嘌呤含量差异较大:豆腐、豆干等属中低嘌呤食物,痛风非急性发作期可适量食用;但腐竹(干)为大豆浓缩制品,属高嘌呤食物,痛风非急性发作期也需严格限制摄入量,急性发作期则需避免所有豆制品。

  常见误区

  1.豆制品会导致性早熟?

  错!豆制品中的大豆异黄酮虽与人体雌激素化学结构相似,但其活性远低于人体自身分泌的雌激素,且在体内具有双向调节作用:当人体雌激素水平不足时,它能发挥微弱的补充效应;而当雌激素水平较高时,它反而可以竞争性结合受体,有助于稳定内分泌状态。因此,日常膳食中适量食用豆制品,并不会干扰体内正常的激素平衡,也不会引起性早熟。

  2.豆浆可替代牛奶?

  错!豆浆与牛奶是不同种类食物。豆浆中蛋白质含量与牛奶相当,易于消化吸收,不含胆固醇,且含有丰富的植物甾醇,适合老年人及心血管疾病患者饮用。但普通豆浆中钙含量远低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低,因此,豆浆不可替代牛奶,两者最好每天都饮用。

  记者李慧紫 更多精彩内容请进入健康·生活频道

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